Milyen ételt készítsünk utazásra? Íme néhány tipp az egészséges alternatívákhoz

Az utazások során a leggyakoribb ételek közé tartozik a bagett. Ez aligha lep meg bárkit. Az sem meglepő, hogy manapság még a benzinkutak is egyre többféle étkezési lehetőséget kínálnak. A legtöbb üzletben és vendéglátóhelyen széles választék áll rendelkezésre, amelyek kielégítik az alapvető éhségérzetet.

Miért éri meg mégis – mind pénzügyileg, mind egészségügyileg – inkább otthonról készített ételt vinni az útra? Az alábbiakban bemutatunk néhány alapvető érvet, amelyek remélhetőleg meggyőznek arról, hogy a házi készítésű ételek a legegészségesebb alternatívát jelentik.

Nemcsak az ételallergiával vagy intoleranciával élők számára fontos tudni, hogy mit tartalmaz az elfogyasztott étel. Ha például bagettet vagy más készételeket vásárol, nehéz pontosan meghatározni azok összetevőit. Ezzel szemben a házi készítésű ételeknél mindig pontosan tudja, mit csomagolt magának.

Bár a benzinkutakon vagy reptereken találhatók egészségesebb ételek, ezek általában jelentős felárral járnak. Ha rendszeresen vagy hosszabb távokra utazik, a saját készítésű étel az egyik leghatékonyabb módja annak, hogy felesleges költségeket spóroljon meg.

Nemcsak otthon, hanem utazás közben is étkezhet kiegyensúlyozottan és egészségesen. A dobozolt ételeit bárhová magával viheti. Ha azokat az ételeket fogyasztja, amelyeket otthon megszokott és kedvel, garantáltan energikusabbnak érzi majd magát, és elkerülheti az emésztési problémákat vagy más kellemetlenségeket, amelyeket gyakran az utazások során elfogyasztott ételek okoznak.

A rendszeres étkezés az egyik alapja annak, hogy a szervezet folyamatosan elégedett és jóllakott legyen. Így elkerülheti a kísértést, hogy egészségtelen, édes vagy zsíros ételeket fogyasszon, illetve a túlevést. Még utazás közben is figyeljen az időbeosztására, és ne feledje két-három óránként elfogyasztani a házilag készített finomságokat.

Egész nap úton lesz, vagy csak egy főétkezést kell megoldania? Van az autójában hordozható hűtőszekrény, esetleg termosztáskája? Az utazáshoz szükséges étkezési terv megtervezésekor először gondolja át, körülbelül mennyi ételt fogyaszt majd, és milyen lehetőségei vannak annak szállítására és tárolására.

Reggeli, ebéd, vacsora – most, hogy már tudja, mennyi ételre van szüksége, merítsen ihletet az alábbi egészséges utazási ételötletekből:

• Teljes kiőrlésű szendvicsek – A vaj helyett használhat egészségesebb kenőkrémeket, olívaolajat vagy pestót. Töltsön bele minőségi sonkát, tonhalat, kemény sajtot, zöldséget vagy tojást.
• Wrap csirkemellel és zöldségekkel – Hidegen vagy melegen egyaránt finom. Nem veszít az ízéből, ha előző nap készíti el. Majonézes öntetek helyett használjon avokádókrémet vagy más egészséges alternatívát.
• Zöldségsaláták – Hajdina-, quinoa- vagy barnarizs-alapú saláta ideális főétkezés, amely kellően laktató. Az öntetet külön edénybe csomagolja, és csak fogyasztás előtt adja a salátához, hogy a zöldségek és a gabonafélék frissek és ropogósak maradjanak.
• Zöldséglepények – Készítsen lepényeket cukkiniből, sárgarépából, céklából vagy más otthon található zöldségekből. Reszelje le a zöldségeket, majd keverje össze tojással, fűszerekkel, sóval és teljes kiőrlésű liszttel (helyettesíthető őrölt zab-, rizs- vagy hajdinaliszttel). Különösen ajánljuk a babos-cukkinis lepényeket vagy sós palacsintákat.
• Házi készítésű kekszek – Előre elkészíthet különféle egészséges kekszeket ízlés szerint, a hűtő tartalmától függően. Adjon hozzá csokoládét, gyümölcsöt vagy diót, hogy feldobja a speltalisztből, tejből és olajból készült alapot.
• Banánkenyér – Az érett banánokat soha ne dobja ki, inkább süssön belőlük ízletes banánkenyeret. Frissen reggelire kávé mellé is fogyasztható, de utazás közben is tökéletes választás, ha valami édesre, laktatóra és egészségesre vágyik.

A házi készítésű ételek csomagolásához, szállításához és frissen tartásához a legpraktikusabb megoldás a minőségi, légmentesen záródó tárolóedények, amelyeken belül külön rekeszek találhatók. Ezek segítségével könnyen elkülöníthetők az eltérő típusú ételek. Snackekhez szilikon tasakokat vagy kisebb uzsonnás dobozokat használhat. Ha repülőtérre visz otthonról készített ételeket, csomagolja azokat méhviaszos kendőbe, amelyet később egyszerűen elpakolhat a kézipoggyászba.

Utazás során a testnek szüksége van energiára. Gyakran azonban kevés az idő – például reptéri átszállásoknál vagy egyik buszról a másikra való átszálláskor. Ilyen helyzetekben sokan gyors cukrokat tartalmazó energiaszeletekhez nyúlnak, amelyek rövid távon sem hatékonyak, sem laktatók – egyszerűen felesleges kalóriák. Egészségesebb és jobb alternatíva az otthonról hozott ételek, például diófélék, magvak, aszalt gyümölcsök, házi készítésű müzliszeletek, jó minőségű étcsokoládé, valamint gyümölccsel gazdagított teljes kiőrlésű vagy tönkölyös muffinok.

A fehérjekiegészítők biztos megoldást nyújtanak, ha nincs ideje vagy ötlete más ételek előkészítésére az utazáshoz. A fehérjetartalmú italok praktikusak, mert laktatnak, és segítenek a napi fehérjeszükséglet pótlásában. Egyszerűen elkészíthetők: elég hozzá egy kisebb shaker, egy mérőkanál por és víz. Pár pillanat alatt tápláló, kiegyensúlyozott ital készül, amely számos hasznos tápanyagot tartalmaz. Alternatívaként fehérjesmoothie-t, instant fehérjepépet vagy megbízható fehérjeszeleteket is magával vihet, amelyek vészhelyzet esetén jól jöhetnek.

A rendszeres folyadékbevitel, különösen tiszta víz fogyasztása, rendkívül fontos a szervezet számára. A vízhiány felesleges idegességet, kellemetlen fejfájást és szédülést is okozhat. A megfelelő vízellátást nem szabad alábecsülni, még hűvösebb napokon sem.

Nagyszerű hír, hogy a folyadékpótlásban a gyümölcsök és zöldségek is segítenek. A paradicsom, uborka és brokkoli víztartalma meghaladja a 90%-ot, így ezeket bátran csomagolja el magával nyáron, például lepények vagy szendvicsek mellé. Élvezze frissességüket bárhol, ahol éppen jár!

Képforrás: EASYDIET, Canva, freepik