Az ideális élelmiszer titka

A csírákat bátran nevezhetjük ideális élelmiszernek. A csírázás folyamatában a bennük lévő ásványi anyagok és nyomelemek mennyisége a maximumra nő. Már néhány óra alatt 50-200%-kal megnőhet a vitamintartalmuk. A csírák az egész növény táplálékforrásai, ezért több tápanyagot biztosítanak a szervezetnek, mint a termés. Táplálkozási értékük szinte felér a hússal.

A csírák előnyei

A csírák segítik a fehérjék jobb felszívódását, támogatva ezzel az emésztés helyes működését. Ráadásul nem okoznak puffadást, mivel a magvak összetett cukrai egyszerűvé és könnyen emészthetővé alakulnak át, ami miatt a csírák enyhén édes ízűek. Harcolnak a fáradtság ellen, lassítják a sejtek öregedését, erősítik a látást, és a daganatos betegségek megelőzése érdekében is ajánlott fogyasztásuk. Emellett erősítik az immunrendszert is.

Mungo bab – tápláló és egészséges választás

Étlapunkon megtalálható a Mungo bab, amely a Vigna radiata nevű növényből származik. Ez a hüvelyes sötétzöld színű, és nagysága a borsóéhoz hasonló. Ízében a friss, fiatal borsót idézi. A Mungo bab kiváló választás mind fogyókúrázóknak, mind azoknak, akik egészségük megőrzésére törekszenek. 100 grammonként mindössze 424,2 kJ energiát tartalmaz.

Akik fogyókúra során csírákat illesztenek az étrendjükbe, tartósan veszítenek a súlyukból, anélkül hogy a jojó-effektustól kellene tartaniuk. A csírák fogyasztása javítja az anyagcserét és az általános egészségi állapotot is.

A csírák felhasználása a konyhában

A csírák rendkívül sokoldalúan használhatók fel – csak a képzelet szabhat határt. Hozzáadhatjuk őket salátákhoz, krémekhez, gabonakásákhoz vagy joghurtokhoz. Kiválóak zöldség- vagy gyümölcslevekhez, sőt tejes turmixokhoz is.

Fontos, hogy a csírákat csak nagyon rövid ideig főzzük vagy blansírozzuk, így minimális a vitamintartalom vesztesége.

A csírák ásványianyag-, nyomelem- és vitamintartalma szinte páratlan, így alig akad versenytársuk az egészséges táplálkozásban.