EGYSZERŰ recept zöldségfasírtra

Tudta, hogy egy felnőtt embernek naponta mennyi gyümölcsöt és zöldséget kellene elfogyasztania? Nos, ez akár 400 gramm is lehet. A gyümölcsöket elsősorban délelőtt érdemes fogyasztani – a bennük lévő szénhidrátok energiával látják el a szervezetet. A zöldségeknek pedig minden főétkezés részét kellene képezniük. Kiváló forrásai a különféle, egészségre jótékony hatású anyagoknak – például vitaminoknak, ásványi anyagoknak, antioxidánsoknak és rostoknak.

A zöldségek előnyei közé tartozik alacsony kalóriatartalmuk is. Éppen ezért sok diétás étrend alapját képezik. Ahhoz azonban, hogy fogyjunk, nem szükséges kizárólag salátákat ennünk. A zöldséges ételek rendkívül változatosak lehetnek, például zöldségfasírt formájában is elkészíthetők.

A zöldségfasírt elkészítése gyors és egyszerű. Mindössze néhány alapanyagra van szükség, amelyekből néhány perc alatt elkészítheti ezt az ízletes zöldséges fogást.

• 1 burgonya
• 1 cukkini
• 2 sárgarépa
• 1 színes paprika
• 1 salotta hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• Friss fűszernövények
• Dióliszt
• Só, bors
• Fetasajt

A receptben szereplő zöldségeket ízlés szerint vagy szezonálisan is variálhatja. Mi például céklával vagy petrezselyemgyökérrel is szívesen elkészítjük.

Ezekből az alapanyagokból körülbelül 10 darab zöldségfasírt készíthető.

A zöldségeket tisztítsa meg, majd reszelje le. A lereszelt zöldségeket keverje össze egy tálban az apróra vágott salottával, fokhagymával és fűszernövényekkel. Ízesítse sóval és borssal. Adjon hozzá annyi diólisztet, hogy a massza könnyen formázható legyen, de ne essen szét.

Helyezzen sütőpapírt egy tepsire. Formázzon fasírtokat, és tegyen a tetejükre fetasajt darabokat. Helyezze előmelegített sütőbe, és süsse aranybarnára – 180 fokon, körülbelül 20 percig.

A zöldségfasírt mellé számos köretet választhatunk. Kiválóan illik hozzá a hummusz, zöldségpüré vagy frissen elkészített saláta, például hüvelyesekkel, quinoával vagy kuszkusszal. Húsvétkor akár burgonyasalátával is tálalhatja :). Ha szereti a hamburgert, próbálja ki a hagyományos húspogácsa helyett ezt a zöldségfasírtot.

Jó étvágyat!