Lágy brokkolikrémleves

5 ok, amiért érdemes brokkolit beépíteni az étrendbe

• Alacsony glikémiás indexe segít fenntartani az optimális vércukorszintet.
• A brokkoli kiváló ásványi anyag- és vitaminforrás.
• Magas antioxidánstartalma hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez.
• Rosttartalma megköti a koleszterint és teltségérzetet okoz.
• Alacsony kalóriatartalmú – 100 gramm nyers brokkoli körülbelül 43 kalóriát tartalmaz.

Sárga, lila, kínai, Fiesta vagy Amadeus – több mint 20 fajta létezik ebből a kivételes zöldségből. Nálunk leginkább az olasz zöld brokkoli ismert, de világszerte számos változatát élvezhetjük. Érdemes rendszeresen fogyasztani a kiegyensúlyozott étrend részeként.

Lágy brokkolikrémleves – vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása

Szeretnéd támogatni az immunrendszeredet? Fogyassz főtt brokkolit! Ha 80 gramm brokkolit eszel, a napi ajánlott C-vitamin bevitel 84%-át biztosíthatod. A brokkoli a C-vitamin mellett A-, B9- és K-vitamint is tartalmaz, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a kálium, a szelén és a foszfor. Magas antioxidáns-tartalma kedvezően hat a szervezetre, véd a különféle betegségek kialakulásától és lassíthatja a sejtek öregedését.

Ha nagy az éhséged, készíts brokkolikrémlevest! Magas rosttartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, és fogyaszthatod teljes kiőrlésű kenyérrel is, ami egészségesebb választás.

Brokkolikrémleves recept

4 adaghoz szükséges hozzávalók:

• A megmosott brokkolit kisebb darabokra vágjuk.
• A napraforgóolajon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát a brokkolival, szerecsendióval és borssal együtt.
• Adjuk hozzá a sót, majd öntsük fel alaplével. Kezdetben 1 litert használjunk.
• Lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük kb. 20 percig, amíg a brokkoli meg nem puhul.
• Keverjük hozzá a főzőtejszínt, majd turmixoljuk sima krémmé. Ha szükséges, adjunk hozzá több alaplevet, hogy a kívánt sűrűséget elérjük.
• Egy tálban verjük fel a tojást, majd keverjük a krémes levesbe, és főzzük még egy rövid ideig alacsony hőfokon.
• Vegyük le a tűzről, ízesítsük citromlével, és szükség szerint adjunk még hozzá sót vagy borsot.

Tippünk: Tavasszal adj medvehagymát a brokkolikrémleveshez!

Brokkolikrémleves friss csírákkal

A receptünk alapján készült brokkolikrémleves nemcsak ízletes, hanem tápanyag- és kalóriaérték szempontjából is kiegyensúlyozott. Tálalás előtt ízesítheted a levest magvakkal, friss fűszernövényekkel vagy csírákkal. A csírák kiváló vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek, és a legismertebbek közé tartozik a mungóbab vagy a kerti zsázsa csírája. Remek választás lehet még a retek-, borsó- vagy lucernacsíra is. Tudtad, hogy otthon is kicsíráztathatod a brokkolimagvakat? A brokkolicsíra enyhén ropogós, finom ízű – salátákhoz, krémekhez vagy levesekhez is adhatod. A szervezeted kalciumhoz, rosthoz, valamint A- és C-vitaminhoz jut belőlük.

Szeretnél brokkolikrémlevest, de nincs időd főzni? Próbáld ki valamelyik diétás programunkat, ahol séfjeink rendszeresen elkészítik ezt az ételt a kiegyensúlyozott étrend részeként. Az EASYDIET dobozos étrendjét a legkiválóbb, friss alapanyagokból állítjuk össze, így ideális mindenki számára, aki egészségesen szeretne étkezni. Rendelj te is ízletes, tápanyagtartalmában optimalizált ételeket akár heti 7 napra.

Információforrás:
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/broccoli-recipes https://www.healthline.com/nutrition/broccoli-sprouts#benefits